অ্যালুমিনিয়াম কুকওয়্যার কি বিপজ্জনক?

Image Source: Daraz 

আমরা সবাই প্রতিনিয়ত অ্যালুমিনিয়াম রান্নার পাত্র ব্যবহার করি। পৃথিবীতে এমন কোনো রান্নাঘর নেই যেখানে অ্যালুমিনিয়ামের রান্নার পাত্র নেই। কিন্তু প্রশ্ন হলো এখানে 

অ্যালুমিনিয়াম কুকওয়্যার কি আদৌ বিপজ্জনক? সঠিক উত্তর হল না। অ্যালুমিনিয়াম কুকওয়্যার মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক নয়। আপনি যদি তরল খাবার তৈরি করতে চান তবে খাবারে খুব অল্প পরিমাণে অ্যালুমিনিয়াম লিচিং করার প্রবণতা থাকতে পারে। যেমন, টমেটো সস, অ্যাসিড ফুড ইত্যাদি।

অ্যালুমিনিয়াম কুকওয়্যার নিরাপদ? 

অ্যালুমিনিয়াম রান্নার পাত্র নিরাপদ। আপনি নির্ভয়ে এই পাত্র গুলো ব্যবহার করতে পারেন। কিন্তু, মনে রাখবেন অ্যালুমিনিয়াম কিছু কিছু ক্ষেত্রে আপনার জীবনে নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে। যদি আপনি আপনার স্বাস্থ্যকে খারাপ করতে না চান, তাহলে সেই বিষয় সম্পর্কে আরো সতর্ক হওয়ার দরকার।

অ্যালুমিনিয়াম কুকওয়্যার কখন বিপদজনক হতে পারে ?

অ্যালুমিনিয়ামের রান্নার জিনিস কখন মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক হতে পারে তা বোঝা খুব সহজ। আপনি যখন উচ্চ তাপমাত্রায় তরল খাবার তৈরি করতে অ্যালুমিনিয়ামের রান্নার পাত্র ব্যবহার করবেন, তখন আপনি আপনার স্বাস্থ্য নিয়ে অনেক সমস্যায় পড়বেন। কারণ খুবই সহজ।

অ্যালুমিনিয়াম কুকওয়্যার খাবারের মধ্যে অ্যালুমিনিয়াম লিচ করতে পারে যখন আপনি এই পাত্র দিয়ে কোনও তরল খাবার তৈরি করেন। যেমন, আপনি যখন টমেটো সস প্রস্তুত করতে অ্যালুমিনিয়াম কুকওয়্যার ব্যবহার করেন। তখন সেটা পুরোপুরি প্রস্তুত হতে অনেকটা সময় লাগে। সুতরাং, এটা বলার অপেক্ষা রাখে না যে সেই সময়ে অ্যালুমিনিয়াম লিচ কি পরিমাণে খাবারে প্রবেশ করতে পারে। 

খাদ্যের মধ্যে অ্যালুমিনিয়াম লিচিং শতকরা কি?

আপনি তরল খাবার রান্না করার সময় খাবারে অ্যালুমিনিয়াম লিচ করার মাত্রা কী তা নিয়ে ভাবছেন। এটির মাত্রা ০.০০২৪ যা মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য কোন প্রকার ক্ষতিকর নয়।

অ্যালুমিনিয়াম কুকওয়্যার ব্যবহারের সুবিধাসমূহ:

সাধারণত অ্যালুমিনিয়াম কুকওয়্যার ব্যবহার করার অনেক সুবিধা রয়েছে। অ্যালুমিনিয়াম কুকওয়্যার ব্যবহার করা সত্ত্বে সারা বিশ্বের লোকেরা এখন অন্যান্য পাত্র ব্যবহার করার পরিবর্তে অ্যালুমিনিয়াম রান্নার পাত্র ব্যবহার করছে।

অ্যালুমিনিয়াম কুকওয়্যারের সবচেয়ে সাধারণ কিছু সুবিধা রয়েছে। আসুন একটু জেনে নিই।

লাইটওয়েট

বলাই বাহুল্য, অ্যালুমিনিয়াম রান্নার জিনিসপত্র অন্যান্য রান্নার জিনিসের তুলনায় হালকা। সুতরাং, আপনি যদি অ্যালুমিনিয়াম রান্নার পাত্র ব্যবহার করেন, তাহলে আপনি আপনার জীবনকে আরও আনন্দময় করে তুলতে আগ্রহী হবেন। 

সমানভাবে উত্তপ্ত:

অ্যালুমিনিয়াম কুকওয়্যার ব্যবহার করার আরেকটি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ সুবিধা হল অ্যালুমিনিয়াম কুকওয়্যার সমানভাবে গরম করা যায়। সেক্ষেত্রে আপনি নিশ্চিন্তে অ্যালুমিনিয়াম কুকওয়্যার ব্যবহার করতে পারেন।

মরিচিকা নিরোধী:

অ্যালুমিনিয়াম কুকওয়্যার স্ক্র্যাচ প্রতিরোধী। আপনি অ্যালুমিনিয়াম কুকওয়্যারে যা কিছু রান্না করেন না কেন আপনি সহজেই রান্নার পাত্র পরিষ্কার করতে স্বাচ্ছন্দ্যবোধ করবেন। 

পরিষ্কার করা সহজ: 

অ্যালুমিনিয়াম কুকওয়্যার পরিষ্কার করা খুবই সহজ। প্রতিটি অ্যালুমিনিয়াম কুকওয়্যার ডিশওয়াশার একেবারে নিরাপদ। একবার আপনি ডিশওয়াশারে অ্যালুমিনিয়াম কুকওয়্যার রাখলে, সেগুলি খুব সহজেই পরিষ্কার হয়ে যাবে। 

অ্যালুমিনিয়ামের সকল পণ্য নিরাপদ: 

অ্যালুমিনিয়ামের রান্নাঘর ডিশওয়াশার, ওভেন, মাইক্রোওয়েভ, স্টোভটপ অনেক নিরাপদ। সে ক্ষেত্রে আপনি চাইলে যেকোন অ্যালুমিনিয়াম কুকওয়্যার ব্যবহার করতে পারবেন যেভাবে আপনি চান৷